酒店英语实训序言

一，以《全国高职高专教育英语课程教学基本要求》为依据，针对现行全国高职高专英语教学而编写的一本实用性较强的'行业英语'教学用书。该书适用于高等职业院校、高等专科院校、本科二级技术学院和成人高等学校常规教学和学生自学使用。该书编写了与《酒店英语实训》一书相关的16个单元的参考答案及附录。附录包括常用酒店服务英语100句、饭店专用英语词汇、酒吧英语词汇、中国小吃英文表达、海鲜英文菜谱、二十四节气、招标／投标词汇等，内容丰富，形式多样。为了体现教材'工学结合'的特点，特聘请天津市水晶宫饭店管理主任刘艳春先生担任该教材顾问。具体内容如下：每单元包括两个任务（Tasks）1.TaskITalking：Faceto Face：包括三个紧扣'酒店英语实训'主题的对话样例和习题，供学生学习模仿，使学生边学边练，以增强学生的口语应用能力。
2.TaskII Maintaininga Sharp.Eye：包括两篇与该单元话题有关的文章及相关习题。把阅读作为外语教学训练的归纳，通过阅读开拓眼界，进一步提高学生的交际能力，为学生自主学习创造充分的条件。