益海嘉里以为中国百姓提供营养健康的优质产品为己任，成功塑造了金龙鱼、胡姬花、口福等食用油行业标志性品牌。
1991年，中国第一瓶u201c金龙鱼u201d小包装油面世，将国人从散装油带到小包装精炼油的食用油时代；通过品牌营运和广泛的经销网络渠道建设，开启了中国快速增长小包装食用油市场。
坚持国际品质标准。1994年，集团下属企业荣获挪威DNV和中国CCIB机构的国际和国内双重认证，是国内粮油行业第一家通过ISO9000体系的企业。
2002年u201c金龙鱼u201d第二代调和油将食用油与膳食健康的研究首次深入到脂肪酸领域，倡导u201c1：1：1u201d膳食脂肪酸平衡的健康概念，再一次革命性地推动了中国人的食用油消费习惯，消费食用油的观念从u201c安全u201d向u201c营养健康u201d的高度跃升。
2005年9月，u201c金龙鱼u201d大豆油、u201c金龙鱼u201d菜籽油、u201c胡姬花u201d花生油、u201c口福u201d大豆油被认定为u201c中国名牌产品u201d，成为本行业囊括u201c中国名牌产品u201d上榜目录全部三个油种的唯一企业群。
2006年10月25日，益海嘉里正式成为北京2008年奥运会食用油独家供应商，金龙鱼成为北京2008年奥运会正式食用油，成为奥运历史上首家食用油供应商。
2006年10月，成为中国国家女子排球队的主赞助商，并于2008年10月13日再次续约，成为截至2010年12月31日前的主赞助商。
2006年10月底，成立迄今国内最大的u201d金龙鱼中国女排球迷俱乐部u201d。
2007年u201c金龙鱼u201d还被认定为中国驰名商标。
2007年开始，积极响应国家体育总局u201c全民健身与北京奥运同行u201d的号召，在全国13个城市举办u201c金龙鱼万人健步走u201d大型文体活动。北京2008年奥运会到计时一周年,在天津,成都,杭州,郑州，沈阳等全国六大城市同时启动u201d金龙鱼万人健步走u201d活动，将奥运的精神洒遍全国各地。
同时，在全国各大平面媒体开设健步走专栏，推广健步走，倡导健康奥运。深入全国1000多个社区开展 3000多场u201c金龙鱼三人排球赛u201d活动,掀起全民参与北京奥运的热潮。
2008年 4月26日，开展u201c金龙鱼世界品质与13亿人共享u201d系列活动，向全国招募2008名品质监督员，接受全社会全方位、全过程地监督金龙鱼的品质。
同时设立u201c奥运企业开放日u201d，全面开放各地奥运食用油生产企业，通过油脂科普参观长廊，向社会普及油脂知识和开放工厂参观等，搭建让消费者更广泛参与和体验的开放平台。
2008年10月22日，金龙鱼携手中国营养学会共同拉开了u201c中国居民膳食营养普及项目之金龙鱼1：1：1平衡营养中国行u201d活动的序幕。活动以u201c金龙鱼平衡营养加油站u201d的形式进入到中国千万百姓的家庭，为广大居民带去平衡营养的全新健康理念。u201c金龙鱼平衡营养快车u201d也将驶进活动所到的每一站，供社区百姓体验；加油站中的u201c金龙鱼1：1：1平衡营养大讲堂u201d，邀请国内知名营养学专家进行讲座、普及和推广营养膳食知识。
2009年4月，u201c胡姬花u201d被认定为中国驰名商标。
坚持发展多品牌和多元化粮油产品的战略。打造了还包括 u201c口福u201d、u201c胡姬花u201d、u201c香宴u201d、u201c香满园u201d、u201c金元宝u201d、u201c花旗u201d等众多食用油品牌，产品涵盖调和油、花生油、葵花油、玉米油、油茶籽油、芝麻油、橄榄油及稻米油等多个油种的大型系列产品，从而丰富消费者的多样化食用油选择。
为满足中国餐饮业对餐饮用油的专业品质和成本的需求，u201c关注大众健康u201d，精心研制开发了适用于煎、炒、煮、炸及凉拌等用途的海皇牌系列餐饮专用油，涵盖花生油、香麻油、烹调油、菜籽油等油种，努力把海皇牌系列餐饮专用油树立成餐饮用油的专家形象。
同时，益海嘉里推出的一次性包装的金龙鱼、香满园、口福、元宝的等品牌的中包装食用油，其安全、卫生和齐全的品类，被对后厨管理和品牌形象要求严格的高星级酒店和高档酒楼普遍接纳和选用，是餐饮用油高端市场的优质产品，顺应和满足了广大客户对食品安全和低成本的需求。
益海嘉里是国内着名的特种油脂供应商，依托集团一流的研发力量、先进的特种油脂研发和应用设备、精湛的加工工艺和完善的品质管理系统，生产了包括起酥油、人造奶油、氢化油脂、酯交换油脂等焙烤食品专用油脂以及巧克力糖果专用油脂、婴儿配方奶粉专用油脂、冷饮专用油脂、速冻食品专用油脂、植脂粉末专用油脂、植脂鲜奶油专用油脂、调味品专用油脂、煎炸专用油脂等众多专用油脂系列，满足中国食品工业客户的各种特殊需要。
旗下拥有u201c莎妮雅u201d、u201c金味u201du201c金鹂u201du201c花旗u201d等品牌的特种油脂产品，产品覆盖焙烤、糖果巧克力、乳制品，冷饮、煎炸等众多食品加工领域。
随着经济建设和各个行业迅猛发展，资源紧缺与环保成为全世界共同关注的话题。现实的生产与生活更需要注重环保性和资源的可再生性，油脂化学工业的发展正是符合了时代的要求，其生产原料来自于可再生资源，其产品具有良好的生物降解性能与高效的使用性能，发展前景广阔。国家经济建设和各个行业迅猛发展，橡胶、化妆品等行业的对各种油脂化工产品的需求将进一步扩大，也创造了油脂化工产业的发展的新机遇。
益海嘉里的油化事业从2004年起步，2005年脂肪酸、甘油和皂粒相关产业的生产基地相继建成投产，依靠本身规模生产的现代化设备和先进生产工艺的优势，形成了从南到北的市场服务格局，产品结构日趋完善；并保持各生产基地自身特点，获得KOSHER资格认证并具有单体酸生产能力、获甘油GMP资格认证和食品甘油生产许可证等各具优势的生产特色；致力为中国的橡胶、塑料、纺织、造纸、医药、日化、食品等行业提供优质的产品。另外，公司为提升客户产品的竞争力，降低生产运输成本，在局部区域增建香皀、洗衣皀的成型生产线，可为皂类客户提供个性化的贴牌服务。
益海嘉里的 u201c锐龙u201du201c龙旗u201d品牌的油脂化工系列产品包括脂肪酸系列、甘油系列和皂粒系列广泛应用于中国的橡胶、塑料、纺织、造纸、医药、日化、食品、涂料和烟草等行业的知名品牌，为中国油脂化学工业的发展提供丰富原料供应。
益海嘉里的大豆压榨业务，以通过引进先进的浸出油加工工艺及酒精脱糖技术和先进生产设备，整体控制系统实现全部工艺设备联动式自动化控制，对整个大豆压榨工艺过程进行实时自动平衡调控。
通过预榨和浸出工艺对大豆进行初级压榨，经过原料预处理、轧胚、旋转干燥机、预搾毛油处理、粕系统（筛理、粉碎）、浸出等工序，最后通过浸出器达到油和粕分离，分离出初级压榨大豆油。初级压榨油进一步进行精炼，最终成为成品油。
益海嘉里以国产优质非转基因大豆为原料，通过引进先进的浸出油加工工艺及酒精脱糖技术和先进生产设备，开发出大豆浓缩蛋白、脱脂豆粉、酿造豆粕、低温豆粕、食品大豆等系列产品，另外还通过加大研发力度，深入发掘产业链纵向延伸，利用大豆压榨的副产品油脚开发出了具有高附加值和高保健功效大豆磷脂产品。除供给国内市场，产品还销售到日本、韩国、俄罗斯、东南亚、欧洲等国家和地区。
益海嘉里的大豆农产品深加工企业先后通过了ISO9001认证、ISO14000认证、、ISO22000认证、IP认证、C标志认证。通过印度尼西亚伊斯兰教协会审查，获得印尼《HALAL证书》。
大米及水稻循环经济积极响应国家发展循环经济产品的号召，促进产业链的延伸和整合资源，发展水稻循环生产加工为主的粮食领域。
实施u201c良种选育--订单种植--原粮精深加工--产品名牌化--副产品综合利用--高科技产品研发u201d的模式。秉承u201c从种子开始打造品牌好米u201d的理念，大力开展订单农业：精选优质品种u2014开展订单农业，建立种子繁育基地u2014专业人员指导田间种植，进行科学的田间管理u2014从农民手中采购水稻，通过国际一流的低温生产设备加工成优质大米，向市场成功推出了u201c金龙鱼u201d、u201c香满园u201d、u201c香宴u201d、金元宝u201du201c鲤鱼u201d系列品牌大米。
同时将水稻加工过程中产生的稻壳用于发电，稻壳灰做成吸附剂，并将米糠油做成一级食用油，下一步还将从米糠油中提取谷维素、糠蜡、植物甾醇和维生素E，从米糠粕中提取植酸、肌醇以及膳食纤维等产品，增加水稻每吨产出价值。实现增加水稻产品的附加值，增加农民种粮收入和提高种粮积极性，为解决我国u201c三农u201d问题进行有益的尝试。
2009年5月，中国粮油学会在佳木斯主持召开了《金龙鱼大米产业链创新技术》项目鉴定会，与会专家通过实地考察做出鉴定：金龙鱼稻米产业链的建成，符合国家产业政策，社会效益、经济效益、生态效益显着。项目整体技术达到国际先进水平，对引领我国稻米产业的发展具有重要作用。
益海嘉里在面粉的生产上，建有小麦研究实验室，引进了国际一流面粉生产设备和加工工艺（例如：德国布拉班德最新型号电子型粉质仪，电子型拉伸仪，瑞典波通公司面粉质量荷数量测定系统等），为生产面包粉、蛋糕粉、馒头粉、水饺粉等各类高等食品专用粉和自发粉、全麦粉等产品提供可靠的质量保证。
珍选长期自然选择和人工培育中保留下来的优质品种，原产地原生态种植环境，采用科学的加工工艺结合细致的手工筛选，开发大豆、玉米、杂粮等粮食为辅的杂粮业务，以满足消费者对健康膳食营养的生活需求。
推出优质u201c香满园u201d系列杂粮，品种包括红小豆、绿豆、黄大豆、花生仁、薏米、小米、黑米、荞麦米等多种有益健康的杂粮品种；并根据现代都市人生活习惯推出香满园五谷杂粮豆浆包，包括u201c黑芝麻、薏米、燕麦、小米、绿豆u201d等11个品种的优质杂粮，不添加任何防腐剂，富含多种营养成份。
益海嘉里杂粮业务不仅供应国内消费者，从2007年开始开展出口业务，出口主要销往也门、土耳其、比利时、意大利、美国、法国。
2008年，在黑龙江省佳木斯市投资的第一家以专业生产豆粉、豆奶粉、蛋白食品等多种产品的企业成立，这标志着益海嘉里逐步向u201c餐桌食品u201d领域转型过渡。
益海嘉里的口福、晨星岛品牌的植物蛋白系列食品包括豆奶粉、豆浆粉、蛋白质营养粉等，秉承益海嘉里一贯高品质标准，采用国际先进生产设备和国内独有的生产工艺精致而成。产品具有独特的口感和风味，通过创新和研发，更深一步提升了产品的植物蛋白含量；为消费者提供u201c天然绿色u201d的营养食品、平衡现代人膳食营养，保持健康。
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