服装生产工厂如何准确核算订单成本和利润

概述

成本的核算对所有的服装生产企业都是至关重要的，直接影响服装生产企业的各项决策，帮助企业有针对性的的对各个环节进行改善

而现实情况并不乐观，我想很少有企业老板可以马上说出来每一单的成本和利润，这里面有很多因素，首先精确的统计就需要投入一定的人力物力；其次，即便投入精力也不一定能及时获得准确成本数据，因为涉及到业务流程的复杂和多样性，各项业务流程并不统一，统计口径自然难以统一；并且很多时候，为了生产效率，并不允许我们花太多时间对每一个环节进行准确统计和记录

但总之，作为企业经营管理者，搞不清楚每一单利润有多少，确实有些说不过去，所以我们需要一套切实可行的成本核算方法，当然，服装生产企业类型有很多，生产管理模式不尽相同，并且可以说是差别非常大，比如最简单的例子：做品牌，做库存的企业，和接单生产的企业，模式肯定不一样；甚至针织和梭织的企业，也不尽相同；企业规模大小也会有所差别；内销的，外贸的，自己生产为主的，外发生产为主的，等等，真的是差别非常大，所以并没有一套能符合所有企业的核算方法，所以本文主要讨论一些共性的内容，主要说明的是：如何核算一个订单的成本和利润，直白点说就是：企业老板需要知道我接的每一个订单是否赚钱，具体赚了多少钱

物料成本和生产成本

每个订单的成本首先分为直接成本和间接成本：
先说直接成本：
直接成本又分为物料成本和生产成本，物料成本以面料成本为主，其次是辅料成本，关于物料成本的核算，目前有两种核算方法，一是按采购成本核算，另外一种是按实际消耗成本核算，这两种方法并不冲突，反而应该同时使用，针对不同类型的物料，采取对应的核算方法

比如接单生产企业，每一单的面料都不同，用不完的面料入库后可能就长期存放了，直接形成库存成本了，甚至有时就是浪费了，那么这种面料应该根据采购量来核算成本，当然这种核算方法在会计存货核算环节应该是不对的，但是从中小型企业实际的日常运营中，这种是比较务实的核算方法；

再比如品牌运营企业，或者ODM企业，每一种面料是可以应用在很多款式和订单中，那么就应该用面料的实际消耗成本作为核算数据，大多数通用的辅料也应该用这种方式进行核算，当然，采用这种方式核算，对库存成本管理的要求就比较高，需要知道每一批次出库的原材料的实际单位成本才行，而第一种核算方式相对比较简单，直接根据采购价格就可以获得实际成本，关于库存成本的核算，后续我会专门写一篇文章进行讨论，库存成本管理是一个看似简单，但实际比较复杂的一个环节

关于生产成本，如果是以外发为主的企业，核算相对简单（只是相对简单），只需要将外发工厂的结算成本纳入核算就行了，如果是自己车间生产为主，那么会复杂一些，基本上只有计件工资是可以直接核算的，其他的都不能直接核算的某一个订单中，但实际情况是，目前大部分企业都是自己生产和外发生产相结合，所以生产成本的统计是一个非常庞大的工作量

其他成本

间接发生的成本就更多了，工人工资，管理人员工资，场地费用，运营费用，包括税费，特别是外贸出口企业，税费方面更加复杂，这些都是间接成本，只能把一个固定周期的间接成本分摊到每一个订单中，当然，如果是分摊到每一个客户，道理也是一样的

关于分摊的方式也有很多，可以按每个订单的产量比例分摊，也可以按每个订单的产值比例分摊，但我个人认为，比较合理的是按每个订单的工时分摊，订单所需的工时多，自然占用的各方面资源就多，所以工时和成本是成对应关系的

后续

上文讨论的是一个比较简单的核算模型，实际情况远比这些要复杂，每个企业要在特殊环节做相应调整，但核心思路是一样的，对于企业管理者来说，难点在于要分清哪些是必须统计清楚的，哪些是可以忽略的，如果要追求全面完整，往往会适得其反，因为成本核算体系不是某一个部门可以完成的，他涉及到企业所有部门和业务环节，循序渐进，逐渐完善成本核算体系是比较务实的办法。

同时，也正是因为成本核算体系涉及企业所有部门，并且也是企业整体运营最终的结果，所以：企业整体的效率的改善过程中，可以将 ‘优化成本核算体系’ 作为主线展开

本文讨论的是如何核算每一个订单的成本核算方法，只是核算方法，改善的前提是要先核算，核算的最终目的是进行改善，有时间我会展开每一个环节，和大家一起讨论如何改善