义乌市美粥王餐饮管理有限公司当代记载

到了今日，在福建、广东一带的沿海地区，粥甚至堪为主食，尤其在福州广州，一直以来，粥都是闽，粤两地的传统美食。因为有海鲜之利，其营养丰富和鲜美是别处难以比拟的。
它味道鲜美，润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥，不仅自身营养丰富，更是其化营养食物的最佳载体。任何食物与粥为伍，立刻变得亲切温暖，让人百食不厌，很利于人体的消化和营养的吸收。粥除富含丰富的碳水化合物外，还含有无机盐和多种矿物质、其中还有很多营养成份是牛奶中都摄取不到的。