浙江帕尔玛食品有限公司帕尔玛简介

浙江帕尔玛食品有限公司创建于2005年8月，是浙江省粮油食品进出口股份有限公司控股企业，坐落于中国浙江省浦江县经济开发区晶雅路58号，占地面积54.223亩，是一家专业生产、经营发酵火腿及肉制品的企业，年生产能力u201c达利u201d牌金华火腿30多万条、各种肉制品3000多吨，产品内外销结合。

公司是在研究西班牙、利比里亚火腿和意大利帕尔玛火腿加工技术的基础上，结合金华火腿的传统加工工艺，自主研发，开发了全国第一个具有自主知识产权，由计算机中央控制系统程序控制的、全封闭控温控湿的现代化发酵金华火腿生产车间，生产方式达到国际、国内领先水平。公司按食品安全管理体系要求兴建，完全能满足各种发酵肉制品的加工的技术参数要求，生产更加标准化、制度化、规范化，做到火腿在可控条件下工业化加工生产；关键加工设备从欧洲引进，达到对新加坡、欧盟等国家和地区出口注册的条件。帕尔玛产品和工艺的基本定位是：以西式全封闭控温、控湿、集约化生产方式，改造传统火腿工艺，源于传统、高于传统，推陈出新。使帕尔玛火腿相对于传统金华火腿，在产品安全上实现全面超越；在品质肉味上实现创新和超越；从而在新的工艺基础上形成具有帕尔玛特色的金华火腿产品系列。